La funzionalità del digerente e possibili processi infiamatori: effetti sul metabolismo e sullo stato di salute delle bovine

Abstract

Riassunto
Molti autori ricordano che ai processi digestivi anomali possono conseguire non solo cattiva digestione, ma anche altre conseguenze più o meno serie per la salute. Unitamente agli eccessi di carboidrati fermentativi, causa di maggior presenza di endotossine, non meno rilevante è la variazione della permeabilità della mucosa intestinale che permette la traslocazione di batteri e/o loro metaboliti da cui traggono origine citochine pro-infiammatorie. A sua volta, l’accresciuta permeabilità può far seguito alle variazioni di pH dovute agli eccessi fermentativi, ma anche al rilascio delle medesime citochine prodotte in altri organi e tessuti per molte cause diverse fra cui stress psicologico, eccessivo sforzo fisico, processi infiammatori ecc. Poiché si va dimostrando che gli stress sono anche causa di accresciuta virulenza di batteri comunemente presenti nel digerente, appare utile un approccio olistico (intero organismo) ove si voglia assicurare una buona funzionalità digestiva e quindi salute ottimale.

Digestive functionality and later inflammatory processes: effects on cows’ metabolism and health
Summary
As reminded by many authors, not only bad digestion but also other more or less severe consequences may follow to anomalous digestive processes.  Along with fermentative carbohydrate excesses, leading to a higher endotoxins release, the intestinal mucous membrane permeability variation is also important, because it allows bacteria and/or their metabolite translocation, from which pro-inflammatory cytokines can arise. The increased permeability may be a consequence of pH variations due to fermentative excesses, but also to the release of cytokines originating from other organs and tissues and for different causes, i.e. psychological stress, excessive physical effort, inflammatory processes etc. An holistic approach to all body is however useful as it is demonstrating that stresses can also increase the virulence of bacteria usually allocated in the digestive system. This approach is useful to ensure a good digestive functionality and optimal health.