Cardenia V, Rodriguez-Estrada MT, Cumella F, Massimini M, Lercker G. Effetti dell’alimentazione e delle condizioni di conservazione sulla stabilità ossidativa dei lipidi da carne di suino. Progr Nutr [Internet]. 2008 Jun. 1 [cited 2024 Jul. 18];10(2):101-8. Available from: https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/4927