Blanda, Gianpaolo, et al. “Studio Delle Variazioni Di Costituenti Fenolici E Polifenolici E Del Potere Antiossidante Di Estratti Ottenuti Da Frutti Sottoposti a Trattamenti Osmotici E Surgelazione”. Progress in Nutrition, vol. 10, no. 3, Sept. 2008, pp. 153-8, https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/4932.