Romano, R., et al. “La Mozzarella Di Bufala Campana (DOP): Caratterizzazione Qualiquantitativa Della Componente Trigliceridica Ed Acidica (CLA) nell’arco dell’anno Mediante Gascromatografia Ad Alta Risoluzione (HRGC)”. Progress in Nutrition, vol. 10, no. 1, Apr. 2008, pp. 22-29, https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/4916.