Cocchi, M., and M. Tassinari. “Il Concetto Di Qualità E Sicurezza Nutrizionale in Una Moderna Ed Avanzata Visione Del Rapporto Fra Produzione Agro Alimentare E Salute”. Progress in Nutrition, vol. 9, no. 3, Oct. 2007, pp. 175-82, https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/4703.