Rosa, A., et al. “Bottarga Di Muggine Come Fonte Di Acidi Grassi N-3: Stabilità Ossidativa E Modulazione Del Profilo Lipidico in Cellule Epiteliali Intestinali Caco-2”. Progress in Nutrition, vol. 14, no. 3, Dec. 2012, pp. 186-93, https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/2459.