Bruno, G., et al. “Il Ruolo Dei Prodotti Di Idrolisi Dei Triacilgliceroli sull’evoluzione Dei Fenomeni Ossidativi in Oli Vegetali”. Progress in Nutrition, vol. 13, no. 2, Sept. 2011, pp. 99-103, https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/1351.