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S. Moret, G. Purcaro, and L. S. Conte, “Valutazione della presenza di inquinanti, dello stato di ossidazione e caratterizzazione della frazione volatile nei prodotti della filiera della carne suina”, Progr Nutr, vol. 10, no. 2, pp. 69–80, Jun. 2008, Accessed: Jul. 18, 2024. [Online]. Available: https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/4924