A. Rosa, A. Atzeni, and M. Deiana, et al., “Bottarga di muggine come fonte di acidi grassi n-3: stabilità ossidativa e modulazione del profilo lipidico in cellule epiteliali intestinali Caco-2”, Progr Nutr, vol. 14, no. 3, pp. 186–193, Dec. 2012, Accessed: Jun. 08, 2025. [Online]. Available: https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/2459