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C. Di Mattia, G. Sacchetti, and L. Neri et al., “Parametri tecnologici e attività antiossidante di polveri di cacao”,
Progr Nutr, vol. 13, no. 1, pp. 39–47, Jul. 2011, Accessed: Apr. 17, 2025. [Online]. Available:
https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/876