Blanda, Gianpaolo, S. Barbieri, A. Bendini, L. Cerratini, and G. Lercker. 2008. “Studio Delle Variazioni Di Costituenti Fenolici E Polifenolici E Del Potere Antiossidante Di Estratti Ottenuti Da Frutti Sottoposti a Trattamenti Osmotici E Surgelazione”. Progress in Nutrition 10 (3): 153-58. https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/4932.