Cardenia, V., M. T. Rodriguez-Estrada, F. Cumella, M. Massimini, and G. Lercker. 2008. “Effetti dell’alimentazione E Delle Condizioni Di Conservazione Sulla Stabilità Ossidativa Dei Lipidi Da Carne Di Suino”. Progress in Nutrition 10 (2): 101-8. https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/4927.