DI MATTIA, C.; SACCHETTI, G.; NERI ET AL., L. Parametri tecnologici e attività antiossidante di polveri di cacao. Progress in Nutrition, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 39–47, 2011. Disponível em: https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/876. Acesso em: 18 apr. 2025.