Bruno, G., Caponio, F., & Summo et al., C. (2011). Il ruolo dei prodotti di idrolisi dei triacilgliceroli sull’evoluzione dei fenomeni ossidativi in oli vegetali. Progress in Nutrition, 13(2), 99-103. https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/1351