M. Mancini, “La Denominazione di Origine Protetta: uno strumento di tutela del consumatore? Il caso del Prosciutto di Parma”, Progr Nutr, vol. 14, no. 3, pp. 161–176, Dec. 2012, Accessed: Apr. 08, 2025. [Online]. Available: https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/2457