ROMANO, R.; BORRIELLO, I.; CHIANESE, L.; ADDEO, F. La mozzarella di Bufala Campana (DOP): caratterizzazione qualiquantitativa della componente trigliceridica ed acidica (CLA) nell’arco dell’anno mediante gascromatografia ad alta risoluzione (HRGC). Progress in Nutrition, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 22–29, 2008. Disponível em: https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/4916. Acesso em: 22 jan. 2022.