ROMANO, Raffaele; BORIELLO, I.; MACALDI, C.; GIORDANO, A.; SPAGNA MUSSO, S. Influenza del grado di stagionatura sulla composizione in acidi grassi, ω-3 e CLA del Provolone del Monaco. Progress in Nutrition, [S. l.], v. 10, n. 3, p. 165–173, 2008. Disponível em: https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/4934.. Acesso em: 18 jul. 2024.