MANCINI, M.C. La Denominazione di Origine Protetta: uno strumento di tutela del consumatore? Il caso del Prosciutto di Parma. Progress in Nutrition, [S. l.], v. 14, n. 3, p. 161–176, 2012. Disponível em: https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/2457. Acesso em: 9 apr. 2025.