PALMIERI, L. L’innovazione tecnologica a servizio della sicurezza e qualità alimentare. Progress in Nutrition, [S. l.], v. 12, n. 4, p. 289–293, 2010. Disponível em: https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/956. Acesso em: 18 apr. 2025.