SECCHIARI, P. L. Attualità sulla qualità nutrizionale delle carni. Progress in Nutrition, [S. l.], v. 12, n. 2, p. 106–136, 2010. Disponível em: https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/940.. Acesso em: 18 jul. 2024.