Maioli, C., Colosio, C., Muzio, F., & Cioni, F. (2016). Aspetti nutrizionali dei pasti di una mensa per i poveri: l’esperienza dell’Opera di San Francesco di Milano, Italy. Progress in Nutrition, 18(4), 396-402. https://mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutrition/article/view/6057