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Romano, R.; Borriello, I.; Chianese, L.; Addeo, F. La Mozzarella Di Bufala Campana (DOP): Caratterizzazione Qualiquantitativa Della Componente Trigliceridica Ed Acidica (CLA) nell’arco dell’anno Mediante Gascromatografia Ad Alta Risoluzione (HRGC). Progr Nutr 2008, 10, 22-29.