Blanda, G.; Barbieri, S.; Bendini, A.; Cerratini, L.; Lercker, G. Studio Delle Variazioni Di Costituenti Fenolici E Polifenolici E Del Potere Antiossidante Di Estratti Ottenuti Da Frutti Sottoposti a Trattamenti Osmotici E Surgelazione. Progr Nutr 2008, 10 (3), 153-158.