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Romano, R., Borriello, I., Chianese, L. and Addeo, F. 2008. La mozzarella di Bufala Campana (DOP): caratterizzazione qualiquantitativa della componente trigliceridica ed acidica (CLA) nell’arco dell’anno mediante gascromatografia ad alta risoluzione (HRGC). Progress in Nutrition. 10, 1 (Apr. 2008), 22–29.