Maggiore E. La produzione dei formaggi a pasta filata. Tecniche semplificate per la prima mappatura dei rischi professionali legati all’ergonomia nel settore artigiano lattiero caseario / Production of “spun” cheese (mozzarella): application of the methodology of pre-mapping discomfort and/or risks in the dairy products craft industry. Med Lav [Internet]. 2011 Jan. 2 [cited 2024 Jul. 18];102(1):101-14. Available from: https://mattioli1885journals.com/index.php/lamedicinadellavoro/article/view/763