PLACCI, M.; CERBAI, M. Modelli semplificati di analisi delle sorgenti di rischio e del sovraccarico biomeccanico nel settore artigiano: esperienze applicative nei pasticceri, pastai e pizzaioli / Simplified models for analysis of sources of risk and biomechanical overload in craft industries: practical application in confectioners, pasta and pizza makers. La Medicina del Lavoro | Work, Environment and Health, [S. l.], v. 102, n. 1, p. 89–100, 2011. DOI: 10.23749/mdl.v102i1.762. Disponível em: https://mattioli1885journals.com/index.php/lamedicinadellavoro/article/view/762.. Acesso em: 18 jul. 2024.